Deze Braziliaanse specialiteitenkoffie wordt geoogst volgens de traditionele stripmethode. Het is een evenwichtige koffie gemaakt van de beste Arabica variëteiten van Brazilië. Op de Fazenda Mar Azul boerderij, in de Cerrado Mineiro regio, op een hoogte van ongeveer 920 meter, is waar deze Brasil ‘Cerrado’ wordt geproduceerd, een van de meest gewilde koffies in onze online shop. Bij de productie van deze Braziliaanse Specialiteitenkoffie vallen het uitstekende klimaat van de regio en de zorgvuldige oogst- en droogprocessen op. Vandaag is hun grote uitdaging het produceren van gedifferentieerde en bijzondere koffies met respect voor de pijlers van duurzaamheid. De activiteit van deze boerderij is gericht op economische levensvatbaarheid, sociale rechtvaardigheid en milieuvriendelijkheid.
Rond 1730 begon men koffie te verbouwen in Brazilië, met planten van de Franse Guave. Maar pas in het begin van de 19e eeuw raakten de grootgrondbezitters, die later bekend werden als de “koffiebaronnen”, geïnteresseerd in de koffieproductie. Tegenwoordig is Brazilië de grootste producent van Arabica-koffie ter wereld. De belangrijkste koffieproducerende gebieden bevinden zich in de staten São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná en Minas Gerais, waar de beste kwaliteiten worden geproduceerd. Het is juist uit dit laatste gebied, de Cerrado Mineiro, dat ons “Cerrado” Brazilië afkomstig is.
